John Stommel จากบริการวิจัยทางการเกษตรของกระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA-ARS) ได้ตรวจสอบความพึงปรารถนาและการปฏิบัติจริงของการผลิตพริกหยวกทั้งแบบหวานและแบบร้อนโดยมีจำนวนเมล็ดต่ำ การค้นพบของเขาอยู่ในบทความเรื่อง “การลดจำนวนเมล็ดพันธุ์ช่วยเพิ่มความคล่องตัวและการขยายพันธุ์ของพริกผลเล็ก (Capsicum annuum L. ) สำหรับตลาดเฉพาะ” ตีพิมพ์ในHort Science
พริกหวานและพริกร้อนขนาดเล็ก/ขนาดเล็ก
เช่น พริกขนมขบเคี้ยว เป็นพริกชนิดพิเศษที่เติบโตอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับองุ่น แตงโม และผลไม้อื่นๆ การนับเมล็ดต่ำเป็นคุณลักษณะที่สำคัญสำหรับการยอมรับของผู้บริโภคเกี่ยวกับพริกชนิดพิเศษที่มีผลไม้ขนาดเล็ก แต่คุณลักษณะนี้มีผลตรงกันข้ามที่เข้าใจได้ในแง่ของการรักษาอัตราผลตอบแทนต่อเนื่องที่แข็งแกร่ง
สภาวะความเครียดจากสิ่งแวดล้อม รวมทั้งอุณหภูมิสูงหรือต่ำ ความชื้น ความเข้มของแสงสูงหรือต่ำ ฝนตกหนักหรือแห้งแล้ง และแม้กระทั่งลมแรง ส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลไม้และการเจริญเติบโต สภาวะเหล่านี้ยังสามารถชักนำให้ผลไม่มีเมล็ดหรือมีเมล็ดลดลงอย่างเห็นได้ชัด
สิ่งนี้เรียกว่า parthenocarpy การพัฒนาของผลไม้โดยไม่ต้องปฏิสนธิก่อน ใน parthenocarpy รังไข่จะถูกกระตุ้นแม้จะไม่มีการผสมเกสร ดังนั้นการพัฒนาของผลจึงเริ่มต้นขึ้นโดยไม่มีการปฏิสนธิ สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เช่นเดียวกับกล้วย สับปะรด และลูกพลับ เป็นต้น ตัวอย่างอื่นๆ เป็นผลมาจากการแทรกแซงอย่างรอบคอบ
การชักนำให้เกิด parthenocarpy เป็นวิธีปฏิบัติทางการเกษตรทั่วไปสำหรับพืชสวนบางชนิด การคัดเลือกพันธุ์สำหรับ parthenocarpy ได้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของการไร้เมล็ดเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพในสภาพแวดล้อมที่เลือก
พริกหวานขนาดเล็กได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคเนื่องจากความเก่งกาจ ความสามารถในการทานของว่าง สีสันสดใส และคุณลักษณะทางโภชนาการ พริกสุกประกอบด้วยส่วนใหญ่ของตลาดขนมขบเคี้ยวพริกไทยเนื่องจากความหวานที่เพิ่มขึ้นและกลิ่นหอมของผลไม้สุก
ถึงแม้ว่าพันธุ์ฮาบาเนโรที่ไม่มีความร้อนจะมีลักษณะฉุนเป็นพิเศษในตลาดขนมขบเคี้ยวก็ให้คุณลักษณะของผลไม้และดอกไม้อันเป็นเอกลักษณ์ของฮาบาเนโรที่ไม่มีรสฉุนของผลไม้
การผลิตภาคสนามตามฤดูกาลเสริมด้วยการผลิตเรือนกระจกตลอดทั้งปี แม้ว่าผลผลิตภาคสนามของสินค้าพริกไทยแบบดั้งเดิมจะลดลงในส่วนต่างๆ ของประเทศ แต่กลุ่มอื่นๆ รวมถึงพริกขบเคี้ยว กำลังขยายพื้นที่เรือนกระจกสำหรับการผลิตพริกไทยที่มีมูลค่าสูง
มีการพัฒนาพันธุ์พริกไทยขนมเชิงพาณิชย์จำนวนค่อนข้างน้อย ซึ่งหลายสายพันธุ์ขาดความสม่ำเสมอและคุณลักษณะที่มีคุณภาพ เช่น จำนวนเมล็ดต่ำ ซึ่งช่วยเพิ่มความสะดวกในการทำอาหารสำหรับผู้ใช้ปลายทางของผลิตภัณฑ์
พันธุ์พริกไทยพันธุ์แท้ที่คัดเลือกมาเพื่อลดจำนวนเมล็ดผลไม้มีจำนวนเมล็ดลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับสายพันธุ์ที่มีเมล็ดชุดตามแบบฉบับของพริกไทย
Credit : chamateconxeito.com gaithersburgbusinesslist.com howcashforgold.net educationmattersproject.org wannapartyup.com corneliasmith.net trastosdeguerra.com flashict.net odergas.net longranger50.com
